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????相比許多花費時間長、制作食物極其精致的媽媽，今天“媽媽的早餐”的主人公小九，是個“實用派”。頓頓早餐親手做的她，工作日忙時，就準備些快手早餐，十幾分鐘就能輕松搞定；而一到周末，她就“大展身手”，和女兒來一場“早餐總動員”，各式各樣的早餐，漂亮又美味。
簡單卻不將就，再忙也要自己做早餐
對上班族來說，省時間不煩瑣最重要。小九工作日每天六點五十起床，工作日早晨台中南屯家電行推薦大多是尋常豆漿、雜糧稀飯、雞蛋等典型中式早餐。
簡單卻不能將就，所以她堅持自己動手做。“自己磨的豆漿畢竟從浸泡豆子開始自己把關，更衛生也更濃。”研磨或是煮粥時，她就去幫女兒洗漱、穿衣服，洗好穿好，早飯上桌。
到瞭周末，時間充足，早餐就成瞭小九的創意天堂，各式沙拉、意面、三明治等主食，配上奶昔、果飲，花樣層出不窮。
不同季節，她做早餐的類型也不同。比如冬天要吃暖呼呼的早飯，她就常做焗飯，即使需要擺造型一時也不會冷卻；夏季則常做意面，冷食也沒問題，還經常搭配一些爽口的水果。
早餐營養第一，顏值第二聯毅家電生活館｜台中家電特賣｜台中家電特賣會
雖說人人都喜歡高顏值的早餐，但小九堅持認為，營養才是第一位的。平時她也常把自己做的早餐照片分享到朋友圈裡，贏得不少點贊，但“樣子好是外人看看的，早餐究竟是給自己吃的，口感和營養應該擺在前面。”
她做的早餐首先要保證主食能提供充足能量，再搭配一些魚肉蝦肉或者禽蛋，提供蛋白質。要提升顏值也並不麻煩，蔬菜瓜果顏色豐富，通常隻需加上一兩種，整個早餐立即五彩繽紛起來，而且還能補充維生素，酸酸甜甜的味道小朋友也喜歡吃，可謂是一舉多得。另外，她還喜歡做飯團，小小的飯團既便於抓握，又容易做成各種可愛的造型。
在小九看來，吃得“色彩繽紛”才能讓生活“多姿多彩”。
堅持早餐，享受生活
小九傢的寶寶恬恬是個特別乖的孩子，雖然還不到三周歲，卻已經是媽媽的“小幫手”。在她更小一點的時候，小九在廚房忙碌，她就看動畫片；現在則壓根用不著電子產品瞭，隻要媽媽在做飯，她總要來“搭把手”。有時候是打打雞蛋，有時候洗洗菜。早餐做好瞭，她也是最捧場的一個。“太喜歡瞭！”每次小九滿懷期待地問好不好吃，她總是這樣回答。
有人常問小九，冬天早上起床如此困難，怎麼就堅持得下去。而小九覺得，能有這麼一小段時間能和女兒一起做早餐，是莫大的生活樂趣。而小恬恬在早餐中，從視覺、嗅覺、觸覺、味覺學習欣賞美，從小培養生活情趣。這對於母親來說，再也沒有更值得的瞭。
巧手媽媽教一招 快手蔬菜煎餅
材料：（用量可因人數酌情變動）
西葫蘆1/3根，土豆中等大小，胡蘿卜半根，面粉2茶匙，雞蛋1個，少量鹽、糖、白胡椒，油。
制作步驟：
1.將西葫蘆、土豆、胡台中電器行蘿卜刨絲擱在碗裡。
2.加入面粉2茶匙。
3.加入一個雞蛋，少許調味品如鹽、糖、白胡椒（建議小寶寶吃一點點鹽即可）
4.所有材料在碗中攪拌均勻，靜置3分鐘。
5.在不粘鍋中加入一大勺油，熱鍋後舀入一勺蔬菜餅糊，大小依喜好而定，小則台中家電特賣會台中電器批發可以讓小朋友手抓著吃，大則可以切塊吃。
6.當蔬菜糊下鍋後將火調成中小火狀態，底部成形能晃動時再翻面，煎至雙面金黃即可。（王莉莉 呂文鴦）
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